Obat Sakit Perut Bawah
6 bulan yang lalu
Bayang itu datang menyapa..
andai waktu bisa kembali..
ku kan perbaiki semua..
jalan yang pernah ku tempuh..
di dinding-dinding waktu yang kulewati..
Kan ku jaga menjadikannya lebih sempurna..
tanpa harus kehilangan semua kesempatan..
di sejarah lain yang hilang dari langkahku..
takdir membawaku ke titik ini dari sebuah pilihan..
keadaan yang membuatku menjauh..
dan tak tahu jalan kembali..
ketika semua itu hilang..
hanya ikhlas yang ada..
ketika bayang itu datang menyapa..
bagai layar tancap molai diputar..
opera kehidupan dalam benakku..
aku hanya ingin slalu tersenyum..
tapi tak menepis jika tuk kembali..
ku yakin ini semua sudah suratan..
hanya doa salalu kupanjatkan..
untuk kehidupan bahagian..
walau takkan bersatu..
kau.. dan.. aku..
-w@y-
Bintang di balik Awan
Aku hanya ingin lihat warnanya..
hanya itu saja..
tidak lebih..
setidaknya sampai detik ini..
kunikmati malam untuk menenangkan hati..
tapi sayang.. mendung itu enggan pergi..
ku harap angin meniupnya sirna..
dan kulihat cahyanya yang menawan diatas sana..
yah.. aku hanya ingin melihat sinarnya..
hanya itu saja..
tidak lebih..
ini hanya sebuah pilihan..
kan ku coba tuk bertahan..
sebelum mata ini lelah terpejam..
dibuaian angin malam..
-WaY-
Martabak Telor Mini
Bahan-bahan :
- 2 buah kentang ukuran besar
- 2 buah wortel ukuran sedang
- 2 ons daging giling
- 2 tangkai bawang daun, diiris tipis
- 1/2 siung bawang bombay kecil
- 2 gelas air
- 1 bungkus bumbu penyedap ukuran besar
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- 2 butir telur ayam
- tepung terigu sedikit saja
- 15 lembar kulit lumpia
- sedikit tepung terigu dicampur air, untuk bahan perekat
- 3 siung bawang merah, dipotong kasar
- 3 siung bawang putih, dipotong kasar
- 1/2 sendok teh merica
Bahan untuk kulitnya :
Bumbu halus :
- Kentang, wortel dan bawang bombay, masing-masing dipotong-potong kecil sebesar dadu. Lalu dicuci bersih, sisihkan.
- Semua bahan bumbu halus dicuci bersih lalu digiling menggunakan blender hingga halus. Sisihkan.
- Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tumis lagi.
- Masukkan kentang, bumbu penyedap dan air.
- Setelah kentangnya lembut, baru masukkan wortel dan daging giling. Setelah agak kering baru masukkan bawang daunnya.
- Tumis hingga kering lalu masukkan ke wadah bersih, biarkan hingga dingin.
- Setelah dingin, masukkan telur ayam dan tepung terigu ke dalam wadah yang berisi tumisan tadi, aduk hingga rata.
- Siapkan satu lembar kulit lumpia, ambil 2 sendok makan adonan tadi lalu letakkan di tengah-tengah kulit lumpia. Lipat kulit lumpia bagian kiri dan kanan, lalu bagian atas dan bawah diolesi bahan perekat lalu lipat. Lakukan hal ini hingga adonan habis.
- Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, lalu goreng martabak mini hingga berwarna agak kecokelatan.
- Sajikan bersama saus sambal favorit keluarga.
Tips :
- Tepung terigu yang dimasukkan ke dalam adonan, sedikit saja karena hanya untuk menjaga agar tidak terlalu encer dan kulit lumpianya tidak sobek.
Pesan : Selamat Menikmati...(untuk 15 porsi)
CREAM SOUP
Copas dari tetangga
250 gram fillet ayam, potong dadu kecil-kecil (aku pakai untuk bikin kaldu dulu, baru di potong2)
5 buah sosis ayam, potong dadu kecil-kecil
100 gram jamur kancing kalengan, iris tipis (aku pake 1/2 kaleng dengan kemasan berat bersih skitar 200 gram)
(4 wortel, potong dadu kecil2)
(2 jagung manis (yg masih terbungkus kulit), kupas kulitnya dan sisir, klo males repot bisa pakai jagung kalengan, tp mnrtku lebih krenyes2 dan manis pakai jagung asli :))
2 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar (aku pakai yg ukuran besar)
1 liter air (aku pakai 2L, penduduknya banyak soalnya hehehehe)
125 ml susu evaporated (1 kaleng susu evaporated, merknya ada F&N, Carnation dll, BEDA sama Susu Kental Manis lho ya)
1 1/2 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk (aku skip, aku pakai cheese utk rasa gurihnya)
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
3 sdm margarin
5 sdm terigu (aku pakai 7 sdm terigu, krn suka yg kentel banget :))
(keju cheddar 50gr)
(keju parmesan 25gr)
Cara membuat:
1. (Rebus wortel dan jagung manis dengan kaldu)
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. Kecilkan api. Masukkan terigu (masukinnya sedikit2 dan disebar2 gitu ya..smbl terus diaduk cepat), aduk rata hingga terigu bercamur dengan tumisan. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga air habis.
(aku tambahkan airnya hanya sampai adonan tercampur rata dan licin, setelah itu masukkan keju cheddar+keju parmesan sambil terus diaduk cepat sampai mengental (spt membuat saus bechamel) setelah itu tuang sisa air sedikit demi sedikit sambil diaduk2 hingga air habis.).
2. Masukkan ayam, masak hingga mendidih dan mengental dengan api sedang. Masukkan jamur dan sosis. Beri garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Masak sebentar hingga jamur dan sosis matang.
3.Masukkan susu evaporated. Masak sambil diaduk-aduk agar susu tidak pecah hingga mendidih pertama kali. Matikan api. Cicipi dan sesuaikan dengan selera.
5 buah sosis ayam, potong dadu kecil-kecil
100 gram jamur kancing kalengan, iris tipis (aku pake 1/2 kaleng dengan kemasan berat bersih skitar 200 gram)
(4 wortel, potong dadu kecil2)
(2 jagung manis (yg masih terbungkus kulit), kupas kulitnya dan sisir, klo males repot bisa pakai jagung kalengan, tp mnrtku lebih krenyes2 dan manis pakai jagung asli :))
2 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar (aku pakai yg ukuran besar)
1 liter air (aku pakai 2L, penduduknya banyak soalnya hehehehe)
125 ml susu evaporated (1 kaleng susu evaporated, merknya ada F&N, Carnation dll, BEDA sama Susu Kental Manis lho ya)
1 1/2 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk (aku skip, aku pakai cheese utk rasa gurihnya)
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
3 sdm margarin
5 sdm terigu (aku pakai 7 sdm terigu, krn suka yg kentel banget :))
(keju cheddar 50gr)
(keju parmesan 25gr)
Cara membuat:
1. (Rebus wortel dan jagung manis dengan kaldu)
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. Kecilkan api. Masukkan terigu (masukinnya sedikit2 dan disebar2 gitu ya..smbl terus diaduk cepat), aduk rata hingga terigu bercamur dengan tumisan. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga air habis.
(aku tambahkan airnya hanya sampai adonan tercampur rata dan licin, setelah itu masukkan keju cheddar+keju parmesan sambil terus diaduk cepat sampai mengental (spt membuat saus bechamel) setelah itu tuang sisa air sedikit demi sedikit sambil diaduk2 hingga air habis.).
2. Masukkan ayam, masak hingga mendidih dan mengental dengan api sedang. Masukkan jamur dan sosis. Beri garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Masak sebentar hingga jamur dan sosis matang.
3.Masukkan susu evaporated. Masak sambil diaduk-aduk agar susu tidak pecah hingga mendidih pertama kali. Matikan api. Cicipi dan sesuaikan dengan selera.
Selamat Mencoba..
SOP IGA KAMBIANG
BAHAN:
1 bh kepala kambing, siangi, belah dua
1 kg tulang iga kambing
2 lt
air3 lbr daun salam
2 cm lengkuas
2 btg serai, memarkan
5 lbr daun jeruk
purut
1 jari jahe, memarkan
2 bh kapulaga
3 sdm minyak goreng
BUMBU
dihaluskan:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 btr kemiri
1 jari
kunyit, bakar
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
3 sdt garam
CARA MEMBUAT:
CARA MEMBUAT:
Rebus kepala dan iga kambing hingga mendidih selama 30 menit.
Matikan api. Biarkan dingin. Sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan ke dalam rebusan daging, rebus kembali.
Tambahkan daun salam,
serai, lengkuas, daun jeruk, kapulaga dan jahe.
Masak dengan api kecil
sekitar 1 jam atau hingga kepala dan iga kambing lunak.
Sajikan.
TIPS
& TRIK:
Kaki dan tulang belakang kambing juga bisa dijadikan
pengganti.
Jeroan kambing pun cocok dimasak untuk thengkleng. Cuci jeroan
yang bersih kemudian rebus hingga mendidih. Buang air didihan pertama
ini dan ganti dengan air baru untuk memasak.
Usahakan tambahkan daging
agar baunya sedap, bukan sekedar bau jeroan.
SAMBEL TERASI
Bahan:
- 5 cabe merah, potong kasar
- 3 cabe rawit, potong kasar
- 1 bh tomat kecil (atau 1/6 tomat sedang), potong kasar
- 1 sng bawang putih, iris kasar
- 2 bawang merah, iris kasar
- 1 sdt terasi matang
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam
Note: Kalau mau lebih Hot, tambahkan lagi cabenya, sesuai dengan selera anda., biar ngga sakit perut batang cabenya ikut di uleg sekedarnya saja...
- 5 cabe merah, potong kasar
- 3 cabe rawit, potong kasar
- 1 bh tomat kecil (atau 1/6 tomat sedang), potong kasar
- 1 sng bawang putih, iris kasar
- 2 bawang merah, iris kasar
- 1 sdt terasi matang
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam
Note: Kalau mau lebih Hot, tambahkan lagi cabenya, sesuai dengan selera anda., biar ngga sakit perut batang cabenya ikut di uleg sekedarnya saja...
SELAD ALA SOLO
reposting dari tetangga.. hemm..enak nih kaya'nya..
Bahan membuat Bistik:
1. ½ kg daging sapi
2. 6 siung bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 1 cm biji pala
5. 1 sdm mentega/margarine
6. 2 sdm kecap manis
7. 1 buah tomat besar
8. 100 cc air
9. lada halus dan garam secukupnya
10. 1 sdm gula pasir
Bahan Dressing/Saus:
1. 4 butir telor rebus
2. 4 siung bawang putih dihaluskan
3. ¼ sdt garam
4. ½ sdt gula
5. 1 sdt air lemon/cuka
6. 1 sdm mayonnaise
Bahan Pelengkap:
1. timun, wortel, buncis secukupnya
2. 7 buah kentang ukuran sedang
3. 2 siung bawang merah
4. 1 ikat daun selada
5. cabe rawit dirajang
Cara membuat Bistik:
1. daging di-fillet tipis ukuran kecil (3x3cm)
2. bawang merah, bawang putih, pala dihaluskan dan dicampurkan ke daging
aduk sampai rata, tambahkan lada dan garam secukupnya
3. tambahkan mentega dan kecap manis, aduk sampai rata dan diamkan sekitar
30 menit agar bumbu meresap
4. panaskan wajan dan tumis daging dengan api kecil, tambahkan irisan tomat
dan masak sampai daging empuk sekitar 15 menit, tambahkan air dan masak
sampai mendidih, boleh ditambah bumbu penyedap apabila suka.
Cara membuat Saus:
1. rebus telur hingga matang dan kupas, pisahkan kuning dan putih telurnya
2. potong putih telur memanjang sisihkan sebagai bahan pelengkap
3. haluskan kuning telur campur dengan bawang putih halus, tambahkan garam,
gula, air jeruk lemon/cuka secukupnya dan mayonnaise, aduk sampai
menyatu, sisihkan
Cara membuat bahan pelengkap:
1. wortel dan buncis potong ukuran jari panjang 3cm rebus/kukus sebentar,
sisihkan
2. timun dipotong ukuran jari panjang 3cm, sisihkan
3. 5 buah kentang dipotong memanjang seperti french fries digoreng sampai
matang, sisihkan
4. 2 buah kentang dipotong memanjang lalu dirajang tipis ukuran 2x2cm seperti
kripik dan digoreng sampai garing, sisihkan
5. bawang merah & cabe rawit dirajang tipis, sisihkan
Cara penyajian:
1. atur kentang, timun, wortel, buncis, putih telur, dan daun selada sesuai selera
2. siram dengan daging bistik dan kuahnya
3. tambahkan 1 sdt saus dressing, dan kripik kentang
4. kalo mau lebih segar dan pedas tambahkan rajangan bawang merah dan
cabe rawit secukupnya.
Bayang itu datang menyapa..
andai waktu bisa kembali..
ku kan perbaiki semua..
jalan yang pernah ku tempuh..
di dinding-dinding waktu yang kulewati..
Kan ku jaga menjadikannya lebih sempurna..
tanpa harus kehilangan semua kesempatan..
di sejarah lain yang hilang dari langkahku..
takdir membawaku ke titik ini dari sebuah pilihan..
keadaan yang membuatku menjauh..
dan tak tahu jalan kembali..
ketika semua itu hilang..
hanya ikhlas yang ada..
ketika bayang itu datang menyapa..
bagai layar tancap molai diputar..
opera kehidupan dalam benakku..
aku hanya ingin slalu tersenyum..
tapi tak menepis jika tuk kembali..
ku yakin ini semua sudah suratan..
hanya doa salalu kupanjatkan..
untuk kehidupan bahagian..
walau takkan bersatu..
kau.. dan.. aku..
-w@y-
Bintang di balik Awan
Aku hanya ingin lihat warnanya..
hanya itu saja..
tidak lebih..
setidaknya sampai detik ini..
kunikmati malam untuk menenangkan hati..
tapi sayang.. mendung itu enggan pergi..
ku harap angin meniupnya sirna..
dan kulihat cahyanya yang menawan diatas sana..
yah.. aku hanya ingin melihat sinarnya..
hanya itu saja..
tidak lebih..
ini hanya sebuah pilihan..
kan ku coba tuk bertahan..
sebelum mata ini lelah terpejam..
dibuaian angin malam..
-WaY-
Martabak Telor Mini
Bahan-bahan :
- 2 buah kentang ukuran besar
- 2 buah wortel ukuran sedang
- 2 ons daging giling
- 2 tangkai bawang daun, diiris tipis
- 1/2 siung bawang bombay kecil
- 2 gelas air
- 1 bungkus bumbu penyedap ukuran besar
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- 2 butir telur ayam
- tepung terigu sedikit saja
- 15 lembar kulit lumpia
- sedikit tepung terigu dicampur air, untuk bahan perekat
- 3 siung bawang merah, dipotong kasar
- 3 siung bawang putih, dipotong kasar
- 1/2 sendok teh merica
Bahan untuk kulitnya :
Bumbu halus :
- Kentang, wortel dan bawang bombay, masing-masing dipotong-potong kecil sebesar dadu. Lalu dicuci bersih, sisihkan.
- Semua bahan bumbu halus dicuci bersih lalu digiling menggunakan blender hingga halus. Sisihkan.
- Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tumis lagi.
- Masukkan kentang, bumbu penyedap dan air.
- Setelah kentangnya lembut, baru masukkan wortel dan daging giling. Setelah agak kering baru masukkan bawang daunnya.
- Tumis hingga kering lalu masukkan ke wadah bersih, biarkan hingga dingin.
- Setelah dingin, masukkan telur ayam dan tepung terigu ke dalam wadah yang berisi tumisan tadi, aduk hingga rata.
- Siapkan satu lembar kulit lumpia, ambil 2 sendok makan adonan tadi lalu letakkan di tengah-tengah kulit lumpia. Lipat kulit lumpia bagian kiri dan kanan, lalu bagian atas dan bawah diolesi bahan perekat lalu lipat. Lakukan hal ini hingga adonan habis.
- Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, lalu goreng martabak mini hingga berwarna agak kecokelatan.
- Sajikan bersama saus sambal favorit keluarga.
Tips :
- Tepung terigu yang dimasukkan ke dalam adonan, sedikit saja karena hanya untuk menjaga agar tidak terlalu encer dan kulit lumpianya tidak sobek.
Pesan : Selamat Menikmati...(untuk 15 porsi)
CREAM SOUP
Copas dari tetangga
250 gram fillet ayam, potong dadu kecil-kecil (aku pakai untuk bikin kaldu dulu, baru di potong2)
5 buah sosis ayam, potong dadu kecil-kecil
100 gram jamur kancing kalengan, iris tipis (aku pake 1/2 kaleng dengan kemasan berat bersih skitar 200 gram)
(4 wortel, potong dadu kecil2)
(2 jagung manis (yg masih terbungkus kulit), kupas kulitnya dan sisir, klo males repot bisa pakai jagung kalengan, tp mnrtku lebih krenyes2 dan manis pakai jagung asli :))
2 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar (aku pakai yg ukuran besar)
1 liter air (aku pakai 2L, penduduknya banyak soalnya hehehehe)
125 ml susu evaporated (1 kaleng susu evaporated, merknya ada F&N, Carnation dll, BEDA sama Susu Kental Manis lho ya)
1 1/2 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk (aku skip, aku pakai cheese utk rasa gurihnya)
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
3 sdm margarin
5 sdm terigu (aku pakai 7 sdm terigu, krn suka yg kentel banget :))
(keju cheddar 50gr)
(keju parmesan 25gr)
Cara membuat:
1. (Rebus wortel dan jagung manis dengan kaldu)
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. Kecilkan api. Masukkan terigu (masukinnya sedikit2 dan disebar2 gitu ya..smbl terus diaduk cepat), aduk rata hingga terigu bercamur dengan tumisan. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga air habis.
(aku tambahkan airnya hanya sampai adonan tercampur rata dan licin, setelah itu masukkan keju cheddar+keju parmesan sambil terus diaduk cepat sampai mengental (spt membuat saus bechamel) setelah itu tuang sisa air sedikit demi sedikit sambil diaduk2 hingga air habis.).
2. Masukkan ayam, masak hingga mendidih dan mengental dengan api sedang. Masukkan jamur dan sosis. Beri garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Masak sebentar hingga jamur dan sosis matang.
3.Masukkan susu evaporated. Masak sambil diaduk-aduk agar susu tidak pecah hingga mendidih pertama kali. Matikan api. Cicipi dan sesuaikan dengan selera.
5 buah sosis ayam, potong dadu kecil-kecil
100 gram jamur kancing kalengan, iris tipis (aku pake 1/2 kaleng dengan kemasan berat bersih skitar 200 gram)
(4 wortel, potong dadu kecil2)
(2 jagung manis (yg masih terbungkus kulit), kupas kulitnya dan sisir, klo males repot bisa pakai jagung kalengan, tp mnrtku lebih krenyes2 dan manis pakai jagung asli :))
2 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar (aku pakai yg ukuran besar)
1 liter air (aku pakai 2L, penduduknya banyak soalnya hehehehe)
125 ml susu evaporated (1 kaleng susu evaporated, merknya ada F&N, Carnation dll, BEDA sama Susu Kental Manis lho ya)
1 1/2 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk (aku skip, aku pakai cheese utk rasa gurihnya)
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
3 sdm margarin
5 sdm terigu (aku pakai 7 sdm terigu, krn suka yg kentel banget :))
(keju cheddar 50gr)
(keju parmesan 25gr)
Cara membuat:
1. (Rebus wortel dan jagung manis dengan kaldu)
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. Kecilkan api. Masukkan terigu (masukinnya sedikit2 dan disebar2 gitu ya..smbl terus diaduk cepat), aduk rata hingga terigu bercamur dengan tumisan. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga air habis.
(aku tambahkan airnya hanya sampai adonan tercampur rata dan licin, setelah itu masukkan keju cheddar+keju parmesan sambil terus diaduk cepat sampai mengental (spt membuat saus bechamel) setelah itu tuang sisa air sedikit demi sedikit sambil diaduk2 hingga air habis.).
2. Masukkan ayam, masak hingga mendidih dan mengental dengan api sedang. Masukkan jamur dan sosis. Beri garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Masak sebentar hingga jamur dan sosis matang.
3.Masukkan susu evaporated. Masak sambil diaduk-aduk agar susu tidak pecah hingga mendidih pertama kali. Matikan api. Cicipi dan sesuaikan dengan selera.
Selamat Mencoba..
SOP IGA KAMBIANG
BAHAN:
1 bh kepala kambing, siangi, belah dua
1 kg tulang iga kambing
2 lt
air3 lbr daun salam
2 cm lengkuas
2 btg serai, memarkan
5 lbr daun jeruk
purut
1 jari jahe, memarkan
2 bh kapulaga
3 sdm minyak goreng
BUMBU
dihaluskan:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 btr kemiri
1 jari
kunyit, bakar
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
3 sdt garam
CARA MEMBUAT:
CARA MEMBUAT:
Rebus kepala dan iga kambing hingga mendidih selama 30 menit.
Matikan api. Biarkan dingin. Sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan ke dalam rebusan daging, rebus kembali.
Tambahkan daun salam,
serai, lengkuas, daun jeruk, kapulaga dan jahe.
Masak dengan api kecil
sekitar 1 jam atau hingga kepala dan iga kambing lunak.
Sajikan.
TIPS
& TRIK:
Kaki dan tulang belakang kambing juga bisa dijadikan
pengganti.
Jeroan kambing pun cocok dimasak untuk thengkleng. Cuci jeroan
yang bersih kemudian rebus hingga mendidih. Buang air didihan pertama
ini dan ganti dengan air baru untuk memasak.
Usahakan tambahkan daging
agar baunya sedap, bukan sekedar bau jeroan.
SAMBEL TERASI
Bahan:
- 5 cabe merah, potong kasar
- 3 cabe rawit, potong kasar
- 1 bh tomat kecil (atau 1/6 tomat sedang), potong kasar
- 1 sng bawang putih, iris kasar
- 2 bawang merah, iris kasar
- 1 sdt terasi matang
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam
Note: Kalau mau lebih Hot, tambahkan lagi cabenya, sesuai dengan selera anda., biar ngga sakit perut batang cabenya ikut di uleg sekedarnya saja...
- 5 cabe merah, potong kasar
- 3 cabe rawit, potong kasar
- 1 bh tomat kecil (atau 1/6 tomat sedang), potong kasar
- 1 sng bawang putih, iris kasar
- 2 bawang merah, iris kasar
- 1 sdt terasi matang
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam
Note: Kalau mau lebih Hot, tambahkan lagi cabenya, sesuai dengan selera anda., biar ngga sakit perut batang cabenya ikut di uleg sekedarnya saja...
SELAD ALA SOLO
reposting dari tetangga.. hemm..enak nih kaya'nya..
Bahan membuat Bistik:
1. ½ kg daging sapi
2. 6 siung bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 1 cm biji pala
5. 1 sdm mentega/margarine
6. 2 sdm kecap manis
7. 1 buah tomat besar
8. 100 cc air
9. lada halus dan garam secukupnya
10. 1 sdm gula pasir
Bahan Dressing/Saus:
1. 4 butir telor rebus
2. 4 siung bawang putih dihaluskan
3. ¼ sdt garam
4. ½ sdt gula
5. 1 sdt air lemon/cuka
6. 1 sdm mayonnaise
Bahan Pelengkap:
1. timun, wortel, buncis secukupnya
2. 7 buah kentang ukuran sedang
3. 2 siung bawang merah
4. 1 ikat daun selada
5. cabe rawit dirajang
Cara membuat Bistik:
1. daging di-fillet tipis ukuran kecil (3x3cm)
2. bawang merah, bawang putih, pala dihaluskan dan dicampurkan ke daging
aduk sampai rata, tambahkan lada dan garam secukupnya
3. tambahkan mentega dan kecap manis, aduk sampai rata dan diamkan sekitar
30 menit agar bumbu meresap
4. panaskan wajan dan tumis daging dengan api kecil, tambahkan irisan tomat
dan masak sampai daging empuk sekitar 15 menit, tambahkan air dan masak
sampai mendidih, boleh ditambah bumbu penyedap apabila suka.
Cara membuat Saus:
1. rebus telur hingga matang dan kupas, pisahkan kuning dan putih telurnya
2. potong putih telur memanjang sisihkan sebagai bahan pelengkap
3. haluskan kuning telur campur dengan bawang putih halus, tambahkan garam,
gula, air jeruk lemon/cuka secukupnya dan mayonnaise, aduk sampai
menyatu, sisihkan
Cara membuat bahan pelengkap:
1. wortel dan buncis potong ukuran jari panjang 3cm rebus/kukus sebentar,
sisihkan
2. timun dipotong ukuran jari panjang 3cm, sisihkan
3. 5 buah kentang dipotong memanjang seperti french fries digoreng sampai
matang, sisihkan
4. 2 buah kentang dipotong memanjang lalu dirajang tipis ukuran 2x2cm seperti
kripik dan digoreng sampai garing, sisihkan
5. bawang merah & cabe rawit dirajang tipis, sisihkan
Cara penyajian:
1. atur kentang, timun, wortel, buncis, putih telur, dan daun selada sesuai selera
2. siram dengan daging bistik dan kuahnya
3. tambahkan 1 sdt saus dressing, dan kripik kentang
4. kalo mau lebih segar dan pedas tambahkan rajangan bawang merah dan
cabe rawit secukupnya.
